ZWILLING Pro Schinkenmesser 26 cm, eisgehärtete FRIODUR-Klinge, Spezialstahl, hauchdünne Scheiben

Das Messer schneidet unseren Schinken vom Knochen mühelos in fast transparente Scheiben. Die 26 cm Klinge gibt genug Hebel und die Friodur-Härtung hält die Schärfe bombenfest. Nach über einem Jahr täglichem Einsatz nur einmal nachgeschärft.

Schneidet Jamón und Kassler perfekt. Für den Preis unschlagbar.

Die Klinge ist messerscharf und gleitet durch Schinken und Braten wie durch Butter. Man muss aber vorsichtig sein, die dünne Klinge verbiegt sich bei zu viel Druck leicht. Wer das Technique beherrscht, wird begeistert sein.

Habe es mir für den Sonntagsbraten und Spanischen Schinken gegönnt. Die Länge von 26 cm ist genau richtig, um in einem Zug durch das Stück zu kommen. Reinigung per Hand, danach kurz abtrocknen – hält die Schärfe perfekt.

Das Messer schneidet sauber und ist scharf, keine Frage. Für mich ist es aber fast zu lang, ich habe eine kleine Küche und kleine Hände. Funktioniert einwandfrei, nur die Handhabung ist gewöhnungsbedürftig.

Jedes Weihnachten der gleiche Kampf mit dem Schinken – dieses Jahr nicht mehr. Die eisgehärtete FRIODUR-Klinge schneidet hauchdünne Scheiben, ohne zu reißen oder zu bröseln. Der Griff der Pro-Serie liegt sicher und ausgewogen in der Hand. Mein Schwiegervater, selbst Metzger, war echt beeindruckt. Klare Empfehlung für alle, die regelmäßig größere Braten oder Schinken anschneiden.

Vielleicht erwarte ich zu viel, aber die dünne Klinge verbiegt sich mir zu leicht bei härteren Stellen. Zum Schneiden von weichem Schinken okay, für alles andere nehme ich mein altes Messer.

Scharf, balance, hochwertig verarbeitet. Die halbe Klinge sieht edel aus und der Griff sitzt perfekt.

Für 35 Euro ein richtig gutes Schinkenmesser. Die FRIODUR-Klinge bleibt lange scharf und Schneiden gelingen sauber. Ein Stern Abzug, weil die Verpackung etwas zerdrückt war – am Messer selbst aber kein Makel.