STAUB Tajine Specialties 28 cm, Gusseisen mit Keramikdeckel, für marokkanische Gerichte, Kirschrot

Endlich kann ich Tajine wie im Urlaub kochen. Das Fleisch zergeht auf der Zunge.

Die Tajine hält die Wärme unglaublich lang und der Keramikdeckel sorgt für perfekten Feuchtigkeitskreislauf. Hähnchen mit Zitronen und Oliven war mein erstes Gericht – fantastisch geworden. Auch die Optik auf dem Tisch ist ein echter Hingucker.

Man muss sich bewusst sein, dass Gusseisen schwer ist – aber genau das macht das Ergebnis. Die Schmorgerichte gelingen einfach, auch als Anfängerin. Ich hätte gerne eine Anleitung fürs Einbrennen beigelegt gehabt, hatte aber Glück und es hat sofort funktioniert.

Kocht prima, kein Zweifel. Aber der Topf plus Deckel wiegt fast 6 Kilo, das ist für mich mit schlechter Hand schon eine Nummer. Wer Kraft hat, wird begeistert sein.

Die Farbe ist ein Traum, und die Tajine funktioniert einwandfrei auf Induktion. Lammgemüse nach marokkanischer Art war das Beste, was ich je selbst gekocht habe. Der Preis von 68 Euro ist dafür ein Witz – normally kostet sowas doppelt.

Bereits die zweite STAUB Tajine, die erste war ein Geschenk für meine Tochter. Man schmeckt den Unterschied: das Gemüse bleibt schön bissfest und das Fleisch butterweich. Reinigung easy mit heißem Wasser, rostet nie bei richtiger Pflege.

Der kegelförmige Deckel macht wirklich einen Unterschied, das Kondenswasser läuft schön zurück. Nur der Deckel-Sitz ist etwas wackelig beim Transport zum Tisch – zweihändig anfassen.

Leider war der Deckel beim Auspacken schon angebrochen. Der Topf selbst wirkt hochwertig, aber so etwas darf bei diesem Preis nicht passieren.

Ich koche fast jeden Sonntag damit. Ob Tajine klassisch oder einfach Schmorbraten – alles gelingt. Für Gäste ein echtes Erlebnis, wenn der Deckel am Tisch abgenommen wird.