ZWILLING Vier Sterne Kochmesser 20 cm – FRIODUR eisgehärtete Klinge, Made in Germany, rostfrei

Das Vier Sterne Kochmesser liegt hervorragend in der Hand und schneidet Fleisch, Gemüse und Kräuter mühelos. Nach Monaten ist es immer noch scharf. Made in Germany merkt man hier wirklich.

Ich habe schon mehrere Kochmesser besessen, aber dieses überzeugt mich am meisten. Die Balance zwischen Klinge und Griff ist perfekt, das Gewicht angenehm. Zwiebeln schneiden macht jetzt sogar Spaß. Klare Empfehlung für jeden, der ernsthaft kocht.

Die Schärfe ist herausragend und die FRIODUR-Klinge hält die Schneide länger als meine bisherigen Messer. Ein Stern Abzug, weil ich bei größeren Händen den Griff gern etwas voluminöser hätte. Ansonsten einwandfrei.

Scharf, handlich, fairer Preis. Kaufen!

Direkt aus der Verpackung war das Messer sehr scharf, dafür fünf Punkte. Nach etwa zwei Monaten intensiver Nutzung musste ich es aber schon nachschärfen, das hatte ich bei dem Preis nicht erwartet. Die Verarbeitung selbst ist tadellos.

Ich habe mir dieses Messer gekauft, um endlich ein ordentliches Universalmesser zu besitzen, und es nicht bereut. Es gleitet durch Fleisch, Kürbis und sogar Brotkrusten, ohne dass ich Kraft aufwenden muss. Der Griff ist ergonomisch und rutscht auch mit nassen Händen nicht. Die Zwanzig-Zentimeter-Klinge ist die perfekte Alltagslänge. Nachschärfen mit dem Zwilling-Wetzstahl dauert sekunden.

Als begeisterter Hobbykoch war ich skeptisch, ob sich der Unterschied zu einem Supermarkt-Messer lohnt – ja, tut er. Präzise Schnitte, keine ausgefranstes Fleisch, schöne Ergonomie. Nur die Klinge hätte ich mir bei 20 cm noch einen Tick leichter vorgestellt.

Ich habe das Messer stets von Hand gespült und abgetrocknet, trotzdem bildeten sich nach wenigen Wochen kleine Rostpunkte an der Klinge. Enttäuschend für ein Messer dieser Preisklasse. Schneiden tut es zwar gut, aber das ist das Minimum.